Gallura знаменита своим побережьем Costa Smeralda, сюда в летний период пребывают знаменитости со всего мира. Но это не только область изумительных пляжей и эксклюзивных ночных заведений, но и область типичных сельских предприятий, именуемых “stazzi”, предметом деятельности которых являются истинные гастрономические традиции.

Традиционные блюда, которые обязательно надо поробовать:
суп “suppa cuata”, он называется «cuata», потому что спрятан под слоем душистого сыра, «ravioli» (вареники) и «gnocchi caserecci (malloreddus)» (домашние клёцки), хлеб «guttiau», linguine (узкая плоская вермишель) с соусом из лангуста и знаменитый «porceddu» - молочный поросёнок. В поселке Gallura есть множество мест, где можно попробовать традиционные блюда и посетить винные погреба.

Напомним, что вина, пользующиеся самым большим авторитетом - Vermentino и Cannonau.