Foto & Info
Warme Vorspeisen
Pachè mit Thunfisch
„Pachè" Nudeln mit Thunfisch und Tomaten
Warme Vorspeisen
Tagliolini e bottarga di tonno
Tagliolini mit Gemüsejulienne und Thunfischrogen
Kalte Vorspeisen und Beilagen
Pomodori farciti
Vom Buffet, Cocktailtomaten mit Fülle aus frischem Ziegenkäse und Bergminze
Hauptgerichte
Sfogliata di spigola
Wolfsbarsch im Backteig mit Tomatentartar und Frühlingszwiebeln
Warme Vorspeisen
Connubio Sardegna e Piemonte
Risotto mit Pecorino aus Orgosolo und weißem Trüffel aus Alba
Obst
Insalata di frutta
Fruchtsalat an essbaren Blüten, mit Sternanis aromatisiert
Warme Vorspeisen
Risotto estivo
Sommerlicher Risotto mit Nüssen
Dessert
Spuma di Yogurt
Joghurtschaum mit Johannisbeeren und Schokolandewaffel