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Restaurant Casablanca

Club Hotel

Baja Sardinia - 07021 Arzachena (OT) - Sardinien
Tel. +39 339 2940837
 
 
Zertifikat für Exzellenz 2014
 
 
Geöffnet
Mai – September
Montag - Sonntag
12:00 - 24:00
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Unsere Gerichte im Restaurant Casablanca

Eine Auswahl unserer erlesenen Gerichte
 

Warme Vorspeisen

Spaghetti alla chitarra

Spaghetti "alla chitarra" mit Venusmuscheln aus Olbia und Bottarga (Rogen der Großkopfmeeräsche)
 
 

Warme Vorspeisen

Pachè mit Thunfisch

„Pachè" Nudeln mit Thunfisch und Tomaten
 
 

Warme Vorspeisen

Risotto

Risotto mit Safran aus Turri und kleinen Scampi
 
 

Warme Vorspeisen

Fregula

Geröstete Hartweizenkügelchen mit Meeresfrüchten
 
 

Kalte Vorspeisen und Beilagen

Carpaccio di gambero rosso

Carpaccio vom roten Krebs aus Carloforte mit Kaviar und zartem Blattsalat, gewürzt mit Olivenöl
 
 

Hauptgerichte

Guancia di vitello

Kalbsbacken mit La Ratte-Kartoffeln und Steinpilzen mit Wildthymian
 
 

Kalte Vorspeisen und Beilagen

Bresaola

Bresaola und Kräuterquark mit Herbstfeigen
 
 

Warme Vorspeisen

Tagliolini neri all’astice

Schwarze Seppia-Tagliolini mit Hummer, rosa Krebsen und Miesmuscheln aus Olbia
 
 

Obst

Zuppetta di frutta

Kompott aus marinierten Früchten mit Kardamonblüten
 
 

Dessert

Mousse al cioccolato

Schokoladenmousse mit Plätzchen mit Olivenöl, Waldfrüchten und Mangokaviar