Geöffnet
Frühstück 7:30 - 10:00
Mittagessen 12:30 - 14:30
Abendessen 19:30 - 21:30
Mittagessen 12:30 - 14:30
Abendessen 19:30 - 21:30
Warme Vorspeisen
Spaghetti alla chitarra
Spaghetti "alla chitarra" mit Venusmuscheln aus Olbia und Bottarga (Rogen der Großkopfmeeräsche)
Kalte Vorspeisen und Beilagen
Specchio di mare
Komposition von gemischtem rohem Fisch
Obst
Zuppetta di frutta
Kompott aus marinierten Früchten mit Kardamonblüten
Hauptgerichte
Costata di bue rosso
Rumpsteak vom Bue Rosso (seltene sardische Rinderrasse) mit La Ratte-Kartoffeln an Inselaromen
Dessert
Pasticceria
Hausgemachte Tortenhäppchen
Warme Vorspeisen
Risotto alle melanzane
Risotto mit violetten Auberginen und Burrata
Warme Vorspeisen
Tagliolini al nero di seppia
Schwarze Tintenfisch-Tagliolini mit Bio-Kartoffeln